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横店美食
作者:jjh 时间:2016-03-21 点击量:13452

横店镇地处浙江省中部,经济发达,物产富饶。食品类特产有金华火腿、东白春芽茶叶、南枣、香榧、小京生、金华酥饼等,工艺品方面的特产有东阳木雕、东阳竹编等,这些在各景区的出口处都可能买到,当然,也可以选择到镇上的特产店选购,价格实惠,选择又多。这些之中,作为一般的旅游回乡货,金华酥饼是个理想选择,价格不贵,经济实惠。


横店特色菜:
1、梅干菜炒肉:东阳人吃的最多的一个菜。

  
2、上卢馄饨:现剁新鲜肉馅现包馄饨,馄饨都放在老式带抽屉的馄饨担里,烧的时候放在小盖大锅里烧,以东阳上卢菜场的为佳。横店可以在康庄路上有几家上卢馄饨店可以吃到。


3、麦角:麦角和馄饨一般都会搭配起来吃,所以在上卢馄饨店里都可以吃到。


4、南马肉饼:医学西路上靠近“大城小厨”那里有好几家,味道都不错,都是老店了 。何润东在横店拍戏也还爱吃哦。 


5、萝卜丝饼 :位于万盛街与医学路交叉口。就叫萝卜丝饼店,下午才开始卖,一出笼就会被抢光。 在横店更是有很多明星光顾,倾情代言。


6、土鸡煲:很多饭店都有,不过要吃真宗的还是要去农家用黑陶罐放入大铁锅下垫三片瓦上扣铁锅干烧法做的最为经典。 
7、东阳烤豆腐。


8、 东阳沃(要读ao,第一声)面、青菜、虾、火腿丁、猪肚和面条的大杂烩,横店镇上可以在康庄路上的”阿强手工面“店可以吃到。 


9、炒粉干:是横店人常吃的主食,常见的做法有是鸡蛋青菜或是腊肉炒的。  


10、千祥白羊肉:小山羊制作,味道超鲜。


11、上卢红羊肉:上卢不仅有上卢馄饨,还有红羊肉。羊肉表皮在制作的过程中用羊血擦遍,所以整体呈现红色,味道也是一绝。 


14、素面:清水煮透,然后就用酱油和葱花调味,以前是送礼的好东西。
15、黄田畈牛肉:比那些张飞牛肉好吃几倍。
16、金华火腿:金华火腿出东阳,东阳火腿出上蒋。金华火腿,地球人都知道。  
17、童尿蛋:东阳人一定都吃过吧。男生们还记得吗?小时候一泡尿可以得一块糖。 只有春天的时候才煮。
18、切切糖:现在叫冻米糖,小时候最好的零食了。不过味道还是以前的真啊!
19、糖洋:小时候在夏天的时候就有人做起来用米换,东阳有着”七月半糖洋麻滋当一顿“的说法。一年当中只有两个月才有卖,一般乡下都用荷叶包着,打开的时候一股荷叶清香,味道非常好。

 
20、藕饼:莲藕切成丝加生粉做成饼状,然后上油锅煎出来的。
21、山粉羹:豆腐切小块,加雪菜肉末等用番薯粉熬出来的羹。小时候也是主食之一。 
22、择子豆腐:夏天最好的冷饮。 吃时划成菱形小块,加食糖、米醋、冷开水,清凉可口,驱暑化湿。

 
23、猪脚炖黄豆:读书的时候是改善伙食的最好的菜了。蒸饭的时候一起蒸,取饭的时候整个食堂都是香味了。
24、糖梗:现在都是吃甘蔗了,不过最怀念的还是自己家里种的这个糖根了。有红皮和青皮之分
25、番薯片:把番薯晒成干,比现在的薯片更健康,小时候的好零食。  
26、糯米肠:过年时的食品。制法:将猪肠洗净,把糯米和清水灌人肠中,用文火煮熟后即可食用。若将其切片烤制或油炸,香味俱佳。 
27、麻糍:俗语:“冬至吃麻糍。”制法:糯米蒸熟春烂成面团。一种做法,撒米粉在面团上并将其压扁至1公分厚,切成方块,在两片之间夹以红糖即可。还有一种制法,把春烂的糯米团趁热摘成小团,浸糖水、或粘以炒芝麻和白糖. 
28、馒头熓(wu)肉 :在东阳,馒头熓肉为横店各种隆重宴席必用之食。馒头是圆形,底平,面圆凸。凡喜事还要在圆凸面印上“喜喜”“寿”红字。每人一块熓肉用熟肉切成三角块状,每块三两至半斤,越大越体面,回锅烧至酥嫩。每人两块。吃法:往往用馒头垫夹熓肉吃。   
29、杨梅馃 :办喜宴,除了熓头熄肉以外,红色杨梅馃也是必不可少的:杨梅馃是以红白糖、芝麻等为馅的糯米团子,外面粘上染红的糯米,上笼蒸透。其表面鲜红如杨梅,其内里藏气,其壁粘柔,其馅香甜。宴后,杨梅馃还用以馈赠亲戚、本家和邻里。 

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