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小吃不“小”,横店影视城首届美食小吃节圆满落幕
作者:jjh 时间:2016-11-09 点击量:3362

“实在是吃太撑了,这才20多道,一半都还没吃到……”

“这个面好吃,很筋道,快尝尝!”

“哇,原来横店有这么多好吃的,今天真是赚到了!”

11月8日,在横店影视城首届美食小吃大赛的现场,通过“横店粉联盟”招募而来的50位来自全国各地的大众评审们,一个个都吃着碗里的、盯着盘里的,酸辣Q弹的八戒凤爪、颜色翠绿的翡翠一品饺、椰香浓郁的芝士焗红薯、甜而不腻的红糖糕、纯正农家风味的土汤圆、热气腾腾的羊清汤……刚被端上桌就被抢吃一空,个个脸上洋溢着作为一个“优质吃货”的满足感。

本次大赛是横店影视城为进一步打造“横店八大厨”餐饮美食品牌,挖掘原汁原味的传统特色小吃而举办的活动。“横店八大厨”作为横店精品菜的餐饮品牌,走的一直是高逼格路线,擅长高端精美的大菜,但其实他们还有不少既“接地气”又有人气的小吃点心。如贵宾楼的“横国第一包”就声名在外,是靠口碑传播出来的代表性小吃之一,不少明星都是它的拥趸。这次他们为比赛准备的120多个包子几乎全部被吃完,其中一名大众评审连吃了两个包子,以致于吃不下其他的美食而懊恼不已。还有国贸大厦的大麻球,原本就是酒店招牌菜之一,内软外脆,这一次国贸大厦的厨师们将其升级,制作了五色大麻球,并取名为“横国夜明珠”,成为现场的“视觉担当”之一。还有东阳烤饼、土汤圆、五香糯米肠、山粉馃等,都是各家酒店点单率极高的当家点心。

本次大赛并不是“为赛而赛”,而是为了丰富横店美食文化,因此在赛制上,组委会制定了细致的比赛规则,如每家参加单位不仅要有金华本地特色小吃和浙江传统特色小吃,并且为了兼顾横店影视城景区的历史文化背景,还要有如陕西、汴京、京味等其他地域的风味小吃参赛,这对参赛单位来说也是不小的压力。所以当京味肉丝卷、唐朝玉露、陕西汤饼、驴打滚、金线油塔、biangbiang面等这些平时在横店并不多见的小吃出现在展赛台上时,便成为大家关注的热点。

 “虽为小吃大赛,但实则‘小吃不小’”,横店集团副总裁殷旭说,“一个城市的性格和人们对它的印象最容易从美食、小吃中透出来。我们举办这样的活动,一是为了更好地挖掘横店美食,更重要的是以比赛来促进大家更好的创新,将餐饮美食打造成横店的另一块金字招牌。”

比赛最终在各位专家评审和50位大众评审的评比下,在70道参赛作品中,决选出了“十大人气小吃”和“十大招牌小吃”。这些决选出来的小吃,今后都可以在横店各大景区中吃到哦。(赵菡萏)

附:
十大人气小吃——兰溪米糕(旅游大厦)、八戒凤爪(国贸大厦)驴打滚(影星酒店)、 芝士焗红薯(贵宾楼)、横国第一包(贵宾楼)、老区山粉馃(丰景嘉丽)、土麻糍(丰景嘉丽)、浦江羊清汤(餐管公司)、东阳卷饼筒(餐管公司)、五香糯米肠(酒管公司)

十大招牌小吃——牛气冲天(国贸大厦)林师傅鲜花饼(国贸大厦)茶树菇饼(贵宾楼)十三香猪脑(旅游大厦)、磐安发饼(丰景嘉丽)、 杨梅馃(丰景嘉丽)、 汤溪肉丸(影星酒店)、鲁智深猪蹄(餐管公司)、豹子头(餐管公司)祝家葱花肉(酒管公司)

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